Люди хотят мясо

Инвестиции в альтернативное мясо продолжают расти

Люди хотят мясо. Пусть даже и растительного происхождения. Особенно, если это мясо мамонта.

На фоне некоторого замедления венчурного финансирования в текущем году, инвестиции в альтернативное мясо продолжают расти и есть вероятность, что по итогам года их общий объем превысит $700 млн (Crunchbase).

Большинство привлекших инвестиции проектов ориентированы на выращивании курицы, говядины, свинины и рыбы. 

Однако есть и другие, вполне успешные, направления. Например, Black Sheep Foods из Сан-Франциско готовит баранину на основе горохового белка. В начале года стартап привлек $5,3 млн.

Индийский Good Dot производит растительную козлятину, которую можно использовать для приготовления блюд на медленном огне, популярных в индийской кухне.

А бельгийский Paleo растит мясо мамонта. А почему нет? Кто знает, каково на вкус мясо мамонта? Впрочем, стартап уверяет, что мясо производится путем точной ферментации ДНК степного мамонта возрастом 1 миллион лет. Что бы это не значило. Согласитесь, запоминающееся был бы рекламный слоган: “Вспомни свои истоки - насладись мясом мамонта!”.